L’Atelier & Cacao

Chocolates que dejan huella.

Imagen: cortesía de L’Atelier & Cacao

El chocolate por sí mismo ya es un verdadero placer y si a ello le sumamos los grandes beneficios para la salud que reporta el consumo de chocolate, es simplemente una maravilla.

Siete beneficios de comer chocolate:

Acción antioxidante, mantiene sano el corazón, es bueno para el cerebro, es un estimulante natural, ayuda a la salud de la piel, es un alimento con nutrientes esenciales, y ayuda contra la fatiga.

Ahora, imagina comer esta delicia y además colaborar con un talento que hace bellezas de chocolate y que apoya a los perritos en situación de abandono. Sin duda, es una situación de Ganar-Ganar!!

Platicamos un poco con L’Atelier & Cacao y este es el resultado.

Imagen: cortesía de L’Atelier & Cacao. Chocolate amargo amaranto, nuez, nuez de la india, pistaches, almendras y arandanos

ST: ¿Cómo inicia este proyecto?

L&C: Empezó como un hobby, lo dejé por algunos años y lo retomé recientemente regalando detalles de chocolatería a mis conocidos y amistades, ellos posteriormente me empezaron a pedir chocolates para  ellos y a su vez pudieran obsequiar chocolates a sus amigos.

Fue entonces cuando empecé a darle forma a este proyecto, llegando al punto de que ya he registrado la marca y también he tomado nuevos cursos para mejorar la técnica y el proceso.

Nuestro slogan “Chocolates Que Dejan Huella” es sin duda algo que me identifica con el rescate de perros en situación de abandono, algo que muy recurrentemente hago. En mi opinión son seres que dan mucho a las personas, pero las personas no siempre valoran esa fidelidad con la que un perro puede comprometerse con su dueño.

ST: Cuéntanos un poco de la historia detrás del proyecto y si de alguna forma sirve de apoyo a algo relacionado con los perritos.

L&C: Como te comentaba, también hago rescate de perros y eventualmente de otro tipo de mascotas; parte de lo que sale de mis ventas de chocolates lo uso para comprar insumos que puedan ayudar a alimentar, esterilizar y medicar perros principalmente; también llego a apoyar a rescatistas independientes como yo.

Por comentarte un ejemplo; hay unos perros en el bosque de San Juan de Aragón a los cuales diariamente apoyo con alimentación y si lo requieren busco la manera de llevarlos al veterinario para su revisión de salud o problemas que llegan a tener.

Imagen: cortesía de L’Atelier & Cacao. BLACK SELECTION

ST: ¿Cuántos tipos de productos ofreces?  

  • Trufas (varios sabores)
  • Enjambres
  • Enjambres de tenedor
  • Malvaviscos cubiertos de chocolate
  • Barras de chocolate con semillas / frutos secos.
  • Gomitas enchiladas cubiertas de chocolate
  • Alegrías de chocolate
  • Bombones (Chocolate relleno)
  • Tortugas de chocolate
  • Ciruela Pasa con Nuez y chocolate.
  • Galleta Sándwich de chocolate tipo Mammoth
  • Mango enchilado con chocolate.
  • Chocolate macizo con diversas formas y figuras.
Imagen: cortesía de L’Atelier & Cacao. Trufas
Chocolate amargo 73 % cacao, mezcal artesanal 4 años de añejamiento con denominación de origen, nueces, almendras y avellanas. BLACK SELECTION

ST: Háblanos un poco de cada uno por favor: ingredientes, tamaño, ¿se entregan en caja? ¿bolsa de celofán? 

L&C: Usamos ingredientes como galletas, nuez, pistaches, almendras, ciruela pasa, uva pasa, arándano, licores, frutas deshidratadas, dulces, entre otros ingredientes que mezclamos para elaborar nuestros productos. La variedad de ingredientes que uso para generar el producto final siempre va de la mano de chocolate amargo, semiamargo, blanco, chocolate con leche según lo que el cliente pida. El producto final se entrega en bolsa de polipropileno de grado alimenticio.

También empleamos cajas de madera

ST: ¿Todos son sobre pedido?

 L&C: Sí, todo es sobre pedido, puesto que considero que es mejor tener un producto fresco y recién hecho

Imagen: cortesía L’Atelier & Cacao. Los clásicos de L.Atelier. Malvaviscos, chocolate amargo, nueces, almendras y avellanas

ST: ¿Cuánto tiempo de anticipación se requiere? 

L&C: Dos días para entregar.

ST: Precios y formas de pago

L&C: Los precios varían dependiendo el tipo de producto que se solicite, la mayoría se vende por media docena, docena; por pieza como las barras.

La forma de pago es a contra entrega o por transferencia.

ST: ¿Formas de entrega?

L&C: Entrega personal en la zona o punto medio; eventualmente se usan servicios de recolección y entrega por paquetería local de marcas muy reconocidas en aplicaciones móviles.

Por ahora solo trabajo de forma local y no contamos con tienda física.

Imagen: cortesía L’Atelier & Cacao.

ST: Datos para ponerse en contacto contigo y solicitar cotizaciones o productos

Facebook

Mail: madonna2261@gmail.com

WhatsApp: 55 8031 0243

IG

ST: ¿Puedes hacer pedidos especiales de algún tipo? (catering, pasteles, etc)

L&C: Pedidos especiales sí podemos manejar algunos, por ejemplo si se trata de entregas para cumpleaños, recuerdos.

Imagen: cortesía L’Atelier & Cacao. Pedido especial. BLACK SELECTION

ST: Dinos todo lo que sea necesario para ayudarte a dar a conocer tu proyecto.

L&C: Podría ser ayudándome a difundir mis redes sociales y este reportaje para llegar a más personas 😃

Imagen: cortesía L’Atelier & Cacao.