Fran Senra.

Con gran amor por sus raíces, impulsa la esencia culinaria de Sanlúcar.

Foto: Sanlúcar. Fran Senra.
Foto: Sanlúcar. Fran Senra.

La primera vez que vi la imagen de conservas Senra, me llamó la atención la sonrisa franca del hombre que hablaba con tanto cariño de lo que estaba mostrando. Así fue como comencé a seguir en LinkedIn a Fran Senra y establecimos  conexión en esa red.

El tiempo ha ido pasando y cada día comparte sus logros, como puntos de venta recién conquistados, momentos en el día a día de la producción de sus productos y paisajes maravillosos de su lugar de origen.

Le pedí una entrevista que aceptó con gusto y este es el resultado.

Foto: Fran Senra
Foto: Fran Senra

ST: Fran, antes de comenzar esta entrevista, quiero darte las gracias por el tiempo. Me doy cuenta que estás siempre de un lado a otro haciendo PR para tu marca o supervisando la producción.

Eres de Sanlúcar de Barrameda, estudiaste Ciencias de la información en Sevilla, has vivido en Nueva York, Chicago, Sevilla y Madrid…

Así que me gustaría empezar preguntándote:

¿Cómo y en qué momento nace la idea de crear conservas Senra? ¿Recuerdas qué fue lo que detonó la idea y dónde estabas? Cuéntanos la historia por favor, ¡Y por supuesto háblanos de la imagen de conservas Senra!

FS: Cuando me preguntan cómo surge la idea de hacer guisos marineros de Sanlúcar en Conserva, siempre digo lo mismo: por necesidad. Como bien dices, he vivido en muchos sitios y trabajado en varias empresas, hasta que llegó un momento de mi vida que me cansé de estar solo y quise volver a mis raíces. Para quien no lo conozca, Sanlúcar es un paraíso en muchas cosas, por supuesto también en el gastronómico. Tenemos uno de los vinos más famosos del mundo, la manzanilla, y otros como el amontillado, oloroso, Palo cortado, etc. Además, el famoso río Guadalquivir desemboca en el Atlántico precisamente en Sanlúcar. La Primera Vuelta al Mundo partió de Sanlúcar hace 500 años y el tercer viaje de Colón también. Estamos ubicados en un entorno único, con Doñana justo enfrente de nosotros. Sanlúcar hay que vivirla

La idea surgió entre manzanilla y manzanilla , hablando con un amigo. Sanlúcar es uno de los cuatro paraísos gastronómicos favoritos de los españoles. Entonces pensé, ¿ por qué no meter la esencia culinaria de mi ciudad en un tarro? Y así comencé a comercializar estos guisos: Choco al pan frito, Choco a la sanluqueña (con verduras), Pintarroja con tomate (cazón), Menudo de choco y Langostinos al ajillo y manzanilla

En cuanto a la imagen, tenía claro que tenía que ser sencilla y que mis raíces aparecieran. Senra es mi apellido paterno y la señora que sale en la etiqueta es mami, mi abuela.

Foto: Fran Senra.
Foto: Fran Senra.

ST: Veo las fotos que compartes de los barcos pesqueros y cada amanecer y cada atardecer son unas postales maravillosas, por favor háblanos un poco de Sanlúcar. Estando hasta México, será mágico conocer tu lugar de origen a través de ti.

FS: Bonanza es el barrio marinero por excelencia de Sanlúcar. Es aquí donde se encuentra el puerto pesquero, donde los barcos atracan para vender sus capturas, donde descansan. Es una estampa única. En las fotos verás como van surcando el coto de Doñana hasta llegar a puerto. Sanlúcar es también conocida por su puesta de sol y por el colorido de su cielo. Una  verdadera maravilla.

Foto: Fran Senra.
Foto: Fran Senra.

ST: Fran, ¿Cuántos productos integran -por el momento- la familia de conservas Senra? ¿Nos podrías dar características de cada producto? Quizá alguna recomendación de vino para acompañar cada platillo…

Es posible que muchos de nuestros lectores -al igual que yo- No hayamos probado todavía estas delicias.

FS: Como he dicho anteriormete, tenemos varias recetas

1.Choco al pan frito, que como bien dice su nombre el ingrediente principal es el pan frito con aceite de oliva virgen extra

  1. Choco a la sanluqueña, cocinado con pimientos, tomate de pera y cebolla de primera calidad
  2. Menudo de choco, que como aquí le llamamos es un potaje de garbanzos

4.Pintarroja con tomate, que es un pescado de la familia del cazón

  1. Langostinos al ajillo con manzanilla, poco que añadir aquí

Cabe destacar que todos nuestros guisos se cocinan con aceite de oliva virgen extra y manzanilla comprada directamente en la bodega

Cualquier de nuestros guisos puede y debe ser acompañado con una copa de manzanilla, oloroso o amontillado.

Foto: Fran Senra.
Foto: Fran Senra.

ST: ¿Dónde pueden comprar conservas Senra nuestros lectores de España?  

FS: Estamos en muchas tiendas gourmet, pero no las conozco todas. Son muchas y ese trabajo lo llevan nuestros distribuidores. Eso sí, si estás en Madrid, Valladolid o Casteldefells, pueden ir a comprar nuestros guisos a un nuevo y exitoso concepto gourmet que tiene Carrefour: Carrefour Market

Foto: Fran Senra.
Foto: Fran Senra.

ST: ¿Piensas exportar? ¿Cuándo tendremos estas delicias en México?

FS: Nos encantaría estar en México, pero primero tenemos que implantarnos en España. Por supuesto que si surge la oportunidad, estaremos allí encantados. Viva México!!!

Foto: Fran Senra.
Foto: Fran Senra.

ST: Redes sociales, sitio web, danos todos los datos para seguir esta historia culinaria deliciosa.

http://www.conservasenra.es

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ST: ¿Algo más que nos quieras decir?

FS: Agradecerte que nos hayas llamado para que en México nos puedan conocer.

Y después de esta agradable charla, viendo las maravillas de Sanlúcar y las delicias de Conservas  Senra, decidimos hacer una pieza especial, esperamos que les guste.

Una reseña al estilo de Idin Vicencio.

The Day of Knowledge.

Imagen: Idin Vicencio. The Day of Knowledge 2018.
Imagen: Idin Vicencio. The Day of Knowledge 2018.

Cuando me inscribí al Club de Ciencia de la CDMX… Seamos honestos, lo que yo quería era la playera que regalaban al inscribirse, jamás imaginé que tendría la oportunidad de ser invitado a un día en The Day of Knowledge.

Como miembro activo del Club tienes el honor de ser invitado a un sin fin de eventos y casi siempre a muy bajo costo o bien gratis.

Revisé mi correo y vi: “ Tienes la oportunidad asistir a The Day of Knowledge “ interesante, pensé… “ Totalmente gratis por ser miembro del Club “ ¡Muy interesante!
Gratis, esa palabra me puede hacer pensar que vale la pena ir a un evento, o probar el platillo o hasta recorrer el lugar, en fin que esa palabra es un afrodisíaco para aquellos como yo, que nos gusta lo que la vida nos da…
Así que seguí al pie de la letra las instrucciones y… “ En breve usted recibirá un correo electrónico con su boleto para ser impreso y presentarlo ante nuestros representantes del Club el día del evento.”
El famoso correo electrónico no llegaba, por lo que pensé, bueno era gratis total si no voy no pasa nada, aunque en el fondo sí pasa, porque tenía la ilusión de ver las pláticas “ Clases” de dos personalidades:
Marc Lapadula (Profesor titular en el programa de Estudios de Cine en la Universidad de Yale) sobre apreciación cinematográfica.
Sam Potolicchio (Director de Educación Global y Personalizada en la Escuela McCourt de Política Pública en la Universidad de Georgetown) Lecciones de comunicación a partir de los debates presidenciales de EUA.

Un día… mi teléfono sonó y vi “Unknown“ en pantalla, así como gratis me hace decir Sí prácticamente siempre, Unknown me hace decir, no sé si quiero contestar, sin embargo lo hice y cuál sería mi sorpresa, al ver que eran mis Club Amigos para confirmar mi asistencia, tan pronto colgamos el correo electrónico llegó y ahora sí tenía una cita con el conocimiento.

Centro Cultural Roberto Cantoral
Sábado 29 de Septiembre 2018
10:00 Am.

Según yo tenía tiempo pues me levanté a las 5:25 am, después de una noche de Whiskey y Netflix, muy reconfortante, pero las horas volaron y aunque mi idea era salir a tomar algo tranquilamente cerca del lugar, lo único que pude hacer fue comprar magdalenas en el 7Eleven y trasladarme al Centro Cultural, una vez que llegué 15 minutos antes vi a los embajadores del Club, me acreditaron el boleto, pasé a la zona de registro, me dieron mi Knowledge Kit y listo a hacer Knowledge fila para Knowledge entrar
Los minutos avanzaron y debo ser honesto la fila no sirvió pues abrieron otra puerta e hicimos la Knowledge estampida hacia el interior, eso sí todos sonrientes…
Todos corrían a buscar los mejores lugares y yo decidí primera fila costado izquierdo del escenario butaca cinco, me abrí el abrigo y tomé asiento, crucé mi pierna y cuando iba a Knowledge abrir mi Kit una señorita con antenita cortesía del speaker me dijo: “ Lo sentimos mucho pero estos son para personas con capacidades especiales“
Ante tal argumento, subí las escaleras y me dirigía a ocupar un lugar en lo más alto y otra señorita -misma antena- me dijo: “ Lo sentimos no puede pasar arriba hasta que se llene abajo”, me limité a sonreírle verla a los ojos luego a la antena y bajar unos escalones, una fila tenía a la vieja usanza unos sweaters apartando dos lugares y en medio de estos otros tres vacíos cuando me dirigía a ocupar uno de los vacíos una mujer no muy mayor me dijo “Todos estos están ocupados, son para mis nietos” ¡eran siete espacios más el de ella! ¡Supuse que ella era Blanca Nieves de incógnito! Pero me limité a sonreír y mirar nuevos horizontes…
Finalmente como siempre pasa en la vida, encontré mi lugar, butaca número 14.
Una voz nos indicó tercera llamada ¡y comenzamos!

Imagen: Idin Vicencio. The Day of Knowledge 2018.
Imagen: Idin Vicencio. The Day of Knowledge 2018.

Vincent Viceman The Fixer.

Trascender significa «empezar a ser conocida una cosa que estaba oculta» y la definición le viene como anillo al dedo a Idin Vicencio, quien durante 20 años ha forjado una sólida carrera como locutor y ahora nos sorprende con esta faceta como escritor.

Idin Vicencio / Viceman
Idin Vicencio / Viceman

Platicamos un poco con él sobre la presentación de su primer libro: Vincent Viceman. The Fixer.

Suma de Talentos: Sé que esta pregunta puede ser un poco complicada para un escritor, pero cuéntanos ¿Cómo nace la idea de crear “The Fixer”?

Idin Vicencio: Originalmente la idea era crear una serie y pensando en todo lo que implicaba el principio era el mismo: registrar la historia. Entonces pensé que por qué no empezar con la historia hecha libro y de ahí ya evolucionarla a serie o película…

ST: Quienes te rodean han dejado de llamarte Idin y para todos ya eres “Viceman” ¿qué te parece eso? ¿Dirías que en realidad tú eres Viceman? O que el personaje está basado en algunos de tus rasgos de personalidad.

IV: Ja ja ja … Ha sido raro porque sí,  para los que lo han leído soy Viceman y eso en el fondo es un halago. Yo creo que la línea entre Vincent e Idin es tan delgada que tiende a romperse por instantes… Idin lo vive y Viceman lo experimenta.

The Fixer & Jack
The Fixer & Jack

ST: Para quienes les gustan las historias… “crudas” con tintes de amor, dolor y venganza, “Vincent Viceman The Fixer” va a ser una golosina. ¿Nos das una breve sinopsis de lo que pueden encontrar en tu obra primigenia?

IV: Uff… Es la vida de un Locutor que ha aprendido a sobreponerse a la pérdida de seres queridos y no lo ve como un castigo, si no como una lección de vida. Es un hombre de fe, de amor y de valores, pero también de convicciones y de respeto… hay de todo, pero sobretodo hay mucha esencia.

ST: La trama se ubica en la Ciudad de México y otros estados de la república mexicana

IV: Es correcto, gran parte es en la Ciudad de México, Veracruz y Morelos..

ST: ¿Harás presentaciones en esos lugares también?

IV: Me encantaría, pero vamos un paso a la vez, primero será en el Distrito Federal y si todo sale bien seguiremos con Morelos y Veracruz.

The Fixer
The Fixer

ST: ¿Tienes pensado escribir más libros? ¿Cuántos? ¿Habrá segunda parte?

IV: Originalmente no lo tenía en mente, pero… mi editor piensa que es lo correcto y bueno veremos, por lo pronto la idea es escribir 5 libros en total pero lo cierto es que ya hay segunda parte y si todo sale bien estará a la venta en el 2019.

La presentación oficial de Vincent Viceman * The Fixer será el 14/06/18 a las 19:30 horas en Resi restorán, ubicado en Sinaloa 205, Roma Norte.

Si les interesa un ejemplar firmado por el autor, estar en el Meet & Greet y tomarse unos drinks con él. Ahí pueden encontrarlo.

El libro también está ya disponible en Amazon

 

 

Idin Vicencio. La importancia de la voz

Entrevistar a un locutor y transcribirlo es extraño… Su voz profunda, grave y sexy no hay cómo describirla y su risa divertida apenas puedo explicarla en palabras.

Así es Idin Vicencio: un profesional de la locución, enamorado de su trabajo, soñador, creativo, guapo, simpático y mi mejor amigo desde que llegó a mi vida. Entrevistarlo ha sido una de las cosas más divertidas del mundo, porque evidentemente he visto su desarrollo profesional desde que estaba en la universidad, pero hacer este recorrido juntos por su pasado, su presente y lo que espera para su futuro resultó muy gratificante.

Con la voz que tiene, sería imperdonable no escuchar algo de su trabajo, así que antes de comenzar, veamos uno de sus spots para GMC

¿Cuántos años de ser locutor?

Hace días pensaba en ello… Son ya… ¡De 1996 a la fecha! ¡Son 18 años! ¡Soy mayor de edad hasta de locutor! (se ríe divertido)

¿Cómo -y cuándo- decides que quieres ser locutor?

Durante la carrera (Publicidad), nos dejaban como trabajos finales hacer campañas y teníamos que hacer nuestros promos de radio y TV, ahí empezó todo, después un amigo me invita a acompañarlo a hacer un casting para doblaje y ahí el productor del cast me dice que yo también haga la prueba, hice la prueba y me quedé.

¿Por qué locutor y no actor?

No lo sé… Es una gran pregunta. Creo que en el fondo me veía más como anónimo…  No lo sé, quizá si se hubiera puesto en el camino como lo del doblaje, seguro ahorita estaría pensando en hacer cine en Hollywood, (suelta un carcajada franca)  pero siempre de antagónico «I love the evil side. Oh! It’s so cool to be bad» (baja el tono, hace aún más profunda la voz y suena malévolo).

Idin Vicencio

Primera marca como locutor

La primer marca comercial que grabé… Fue Marinela, Bombonetes, pero nunca salió al aire, por diferencias con la agencia de publicidad. Fue Fanta o Nescafé… creo  que Fanta. Para Televisa, Canal 9.

Primera marca como copy

Canal Nueve… El slogan era » Su casa, su canal». La imagen eran Ana Bárbara, Los Tigres del Norte, Ilegales, Tucanes de Tijuana… ¡Eran muchos!

¿Qué significa Coca-Cola en tu vida? Como marca y como bebida 

Coca Cola… Es practicamente mi ADN, por destino estoy unido a Coca Cola desde meses de nacido, ha estado todo momento, mi relación con mi abuelo, mi primer herida en una muñeca, mis diferencias de opiniones contigo… -bueno, con mi hermana-, mi familia, mis amigos, mis ilusiones, mis tristezas… Tuve el gusto de grabar «La tercera copa Coca Cola» siempre ha estado presente, no entendería lo que soy  sin ella.

¿Te imaginabas haciendo esto cuando estabas estudiando la carrera?

No, la verdad no, me veía en agencia como creativo, ocasionalmente me soñaba como director de comerciales, pero no ¿eh? Ya al final de la carrera lo veía como algo posible, pero la realidad superó lo imaginado, y aún falta lo mejor.

Idin Vicencio

Mejor recuerdo de tu época universitaria

¡Uy! ¡Hay muchos! Creo que tuve el privilegio de tener amigos en varias generaciones y eso me ayudó mucho, compartir trabajos, momentos, ilusiones, sueños… Disfrutaba mucho presentar mis proyectos ya terminados, siempre me pareció nice…

Estás dando conferencias por toda la república mexicana, cuéntanos el concepto

Básicamente es dejar el esquema tradicional de conferencia para hacerla más orgánica con los estudiantes, no soy yo quién tiene la verdad absoluta, yo hablo desde mi perspectiva profesional y sí, micrófono abierto desde el inicio, las redes sociales en vivo con un propósito: un workshop donde doy voz a sus guiones… Digamos que dejó de ser una Conference para ser una Workference, y muy pronto llegar a ser una Showference con una banda de rock en vivo e invitados…

¿Qué es el éxito para ti?

Es hacer lo que te gusta, y que te paguen por ello, es tener a la gente que te quiere cerca y contenta, es poder decir » Life is good» después de hacer tu trabajo.

Cuéntanos alguna anécdota de tus grabaciones

Tengo la fortuna de que la gente se divierte cuando grabamos, son horas que pueden ser un tedio y mi idea es que sea lo opuesto que sean memorables, son compartir… Pero en ocasiones la presión es tan fuerte que el cliente viene difícil y mi trabajo es entender qué quiere escuchar y proponerle mi versión.

Alternar con Pedro Fernández, con Gloria Trevi, con Lupillo Rivera, que María Victoria te diga que le recuerdas a su esposo, que Carmen Salinas se emocione cuando te toca ser la voz de Dios… Son muchas, pero la verdad creo que el que respeten tu trabajo y te digan: «Se escucha fabuloso…»

Diría Sam Elliot «The Only fact that someone, someone wants to work with you it is an honor and a bless…»

¿Qué es lo que más te gusta de ser locutor?

¡Todo! el hecho de poder… diría una escritora «Pintar las palabras con mi voz» el ser un Rockstar without Rock (ríe divertido). Es un ritual, llegar a hacer de la cabina tu espacio por unos minutos, convertirlo en el Universo y desde ahí dar forma a las palabras, ¡crear eso es algo mágico! Escuchar tu voz en la Tele » It’s so Cool» (sonríe contento)

¿Qué sigue Idin? ¿Qué planes tienes?

Idin el día que deje de soñar está muerto, hay mucho por lograr, ¡son mis 18 again! Sin duda el tener Mi Tonight Show… El poder hacer que la gente se divierta y olvide sus problemas con música y entrevistas… Actuar un poco… Hacer cosas como un sitcom, una serie, un cortometraje, creo que es tiempo de hacer el crossover a conducir, pero diría «Jerry Seinfeld» voy a crear mis ideas, si la industria me tira a la basura será con mis ideas… Pero, hay Idin para rato » Im gonna live… Until I Die»

Idin Vicencio

Consejos para los que quieren entrar al mundo de la locución

Uff.. Hacerse de una piel dura, por que todo el tiempo te rechazan, todos quieren un pedazo del pastel » Todos quieren su Media hora de Fama» pasos cortos pero firmes, Will Smith dice » No soy el más guapo, no soy el más fuerte, no soy el más talentoso, pero sí soy un hombre de intentar,» talent is something that you have or not but the skills… Esas se desarrollan…

Paciencia, ¡mucha paciencia! Una vez en  una grabación, me tardaban mucho en pasar, yo estaba algo molesto y un hombre perfectamente vestido de traje gris y camisa blanca (era un locutor que tenía la voz de Sam Elliot) me dijo, te voy a dar un consejo: «Ten paciencia, a nosotros los locutores nos pagan por esperar, por que lo que hacemos allá adentro, (mientras apuntaba a la cabina,) es un placer»

Resistencia, preparación, que lean periódicos, revistas, vean TV escuchen radio, observen a las personas, vayan al cine y que se preparen con los mejores, que crean en sí mismos, «Follow your dream».

Te digo una palabra y me dices lo que te viene a la mente:

¡Venga!

• Lealtad. Lo más importante.

• Whisky. Una delicia.

• Habanos/Puros. Catarsis, reflexión.

• Amor. Importantísimo.

• Tequila. Que maravilla, ¡salud!

• Jack Nicholson. Sir. Jack! The royalty indeed.

• Cine. Pasión.

• Steven Spielberg. The dreamer.

• Jennifer Love Hewitt. Wow! La mujer más hermosa y divertida.

• Magia. La vida misma.

¿Algo más que quieras agregar?

Qué maravilla de entrevista, un verdadero placer, me hizo recordar y verme en todos mis momentos, desde niño hasta ahora, gracias por darme la oportunidad de compartir…

Idin Vicencio Live, was brought to you by…


	
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