El diseño en su máxima expresión

Conocí a Alexis por cuestiones de trabajo académico, se sumaba al equipo de maestros para convertirse en mi dupla en los proyectos terminales y nos hicimos amigos casi de inmediato. Los dos teníamos claro que lo que sabemos hacer estaba al servicio de los proyectos de los chicos y fue así como comenzó este viaje entre briefs, creatividad, conceptos, diseño, lineamientos y largas horas de trabajo en equipo.

Relanzar este blog era algo que tenía pendiente hace tiempo, así que pensé en hacerlo con la entrevista de este hombre multifacético, a quien le apasiona la docencia y que ha sabido optimizar su talento como diseñador en una carrera paralela: la repostería.

Mil gracias por el tiempo y la oportunidad de platicar un rato!!

Nombre completo

Alexis Aguilar Lemus

Profesión

Lic. en Diseño Gráfico

Cuéntame qué fue lo que te llevó a elegir la carrera que estudiaste

Originalmente estudiaba mercadotecnia pero al año de estar en la carrera me di cuenta que mi perfil encajaba mucho mejor en el de un diseñador gráfico así que decidí cambiar de carrera, considero que fue una excelente decisión ya que pude desarrollar mi perfil creativo y me di cuenta que tenia talento para el diseño de empaque y de identidad corporativa.

A veces la vida nos da nuevas opciones para elegir un camino diferente, ¿Cuál dirías que fue ese momento para ti?

Hace 4 años estaba sentado en mi oficina en la agencia de diseño en la que trabajaba, tuve una Epifanía, me di cuenta que no quería pasar el resto de mi vida sentado frente a la computadora viendo la vida pasar, deseaba experimentar y llevar el diseño a otro nivel que no fuera un archivo de photoshop o Illustrator. Descubrí que siempre me ha gustado cocinar sobre todo cosas dulces y empecé a experimentar en la cocina de mi casa haciendo unos panqués y decidí venderlos en la oficina a mis compañeros, el resultado fue genial, tuve mucha aceptación y fue ahí cuando vislumbré la oportunidad de salir de mi encierro laborar y llevar acabo uno de mis grandes sueños de toda la vida “Tener mi propio negocio”.

 

¿Cómo decide Alexis enfrentar el día a día lejos del mundo corporativo?

Al descubrir esta oportunidad de crear mi propio negocio puse manos a la obra, empecé a investigar y a estructurar mi plan de negocio, algo bastante básico ya que no tenía mucha idea de que era lo que quería en realidad así que me puse a buscar recetas, las empecé a probar y comencé a sufrir porque no me salían, esa frustración me llevó a investigar y perfeccionar recetas, técnicas, terminados y fue cuando vi que era bueno para el diseño de diversos productos de repostería. Con un dinero que tenia ahorrado compre mi horno y mi primer batidora, puse manos a la obra y al paso de los meses elaboré todo un plan para buscar clientes y ofrecer mis productos a cafeterías en la ciudad, me armé de valor y renuncié a mi trabajo y me dediqué 100% a concretar mi negocio. Pasé varios meses tratando de multiplicar los pocos pesos que ganaba hasta que con el paso del tiempo fui creciendo y creciendo hasta llegar a donde me encuentro ahora, lejos del mundo corporativo, muy feliz disfrutando la vida y diseñado en la práctica diversos productos de repostería y panadería.

Si tuvieras la oportunidad de analizar a Alexis desde “afuera” ¿Cuál dirías que es su talento?

Creo que mi principal talento es la perseverancia, si tengo una idea lucho hasta concretarla y no descanso, soy aveces muy duro conmigo porque me exijo la perfección en lo que hago, eso no quiere decir que no deje espacio al error, considero que los errores son fundamentales en el proceso de conseguir algo porque estos nos marcan la pauta para mejorar.

¿Qué es lo que te apasiona en la vida? Si me dices que es una persona, también se vale!!

¡Enseñar! Me apasiona compartir el conocimiento, poder trasmitir todo lo que he descubierto durante mi vida a otras personas para facilitarles un poco el camino, que gracias a eso puedan descubrir mas cosas y de igual forma trasmitirlas.

¡Alimentar! Creo que es el acto mas noble en la naturaleza, poder alimentar a las personas gracias a mis manos y mi talento me llena de sobremanera, conlleva una gran responsabilidad porque mas que llenar un vacío en el estómago, el alimento debe llenar el alma y el corazón.

¿Qué ta falta por conquistar en la vida?

Muchas cosas aún, aunque ya no soy tan jovencito como cuando vine a la ciudad, aún me falta mucho por lograr, sobre todo seguir aprendiendo, me encantaría estudiar ingeniería química enfocada a los alimentos, poder poner mi cafetería o restaurante, escribir un libro de recetas, poder viajar a muchas partes del mundo, lograr dominar el violín (aunque tengo varios años de estudio aún no llego al punto que yo quisiera), poner mi escuela de panadería y repostería y una lista interminable de cosas jajaja, todos los días aparece algo en mi mente que quiero hacer y conquistar.

Si fueras un pan o un pastel, ¿qué  serías?

Sería un entremet que es un pastel de diversas elaboraciones dividido en varias capas, su elaboración es bastante larga, requiere de dominar muchas técnicas, es un pastel exquisito por su contraste de sabores y texturas, creo que eso me define a mi, por complejo y minucioso.

 

 

Define a Alexis en 5 palabras

Incansable

Apasionado

Perseverante

Entregado

Disciplinado

 

Hagamos un juego de palabras, te digo una y me dices lo primero que te viene a la mente:

Amor: Entrega total

Gatos: Fiel compañía

Talento: Disciplina y perseverancia

Familia: Mi plataforma

Amigos: Mi motivación

Vida: La oportunidad de trascender y ser parte relevante del cosmos

Color: Blanco porque es el inicio de todo

Azul: (el color de mi nuevo negocio) shhh!

 

¿Algo más que debamos saber de ti?

¡Que me encanta responder preguntas! Hazme más! 😀